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Las propiedades de la berenjena

Fernando — Fri, 27 Jan 2012 01:48:51 +0000

Pertenecen a la familia de las solanáceas y se originan en la India. Fueron introducidas en América por los españoles y su nombre se debe a que los frutos de las primeras que se introdujeron en los pueblos de habla inglesa destacaban por su forma de huevo.

Las hay de diferentes tipos y tienen buenísimas propiedades, que detallamos a continuación:

Son diuréticas: Son capaces de aumentar la filtración glomerular en los riñones y esto las convierte en alimentos ideales para la litiasis renal, edemas, hipertensión y afecciones del sistema cardiovascular.

Es un alimento laxante: Gracias a sus fibras naturales, en especial a la celulosa.

Previene el cáncer: Según numerosas investigaciones, las berenjenas son capaces de prevenir el cáncer, pues son ricas en elementos fitoquímicos que previenen su formación.

Buenas para nuestra digestión: La berenjena estimula el vaciamiento y la producción de jugo pancreático, así que además de todas las ventajas que hemos nombrado, también es buena para hacer la digestión.

Alimentos ideales para aumentar la resistencia física

Fernando — Tue, 13 Dec 2011 14:38:03 +0000

Durante el ejercicio los músculos han de contar con los nutrientes necesarios para rendir al máximo, por lo que una alimentación antes, durante y después del ejercicio, garantiza un mayor rendimiento al tener el cuerpo un mayor número de energía.

Así pues, es recomendable aportar al cuerpo unos 50 gramos de carbohidratos cada 60 minutos. Para que puedas hacerte una idea, las bebidas deportivas son capaces de aportar al organismo unos 46 gramos de carbohidratos, por lo que son ideales para aumentar la resistencia física, de ahí que los grandes deportistas las tomen.

Otros alimentos con carbohidratos con la jalea, que aporta aproximadamente 23 gramos de estos, el plátano (que además de contener 30 gramos de carbohidratos brinda una gran sensación de saciedad), la fruta deshidratada y las barras energéticas.

Estas últimas, son una excelente opción para preservar las reservas de energía. Algunas de ellas aportan 30 gramos de carbohidratos mientras que otras, aportan casi el doble. También es importante que evites aquellas en las que la proteína y la grasa forman parte de sus nutrientes.

Propiedades del yogurt

Fernando — Fri, 07 Oct 2011 20:10:33 +0000

Muchos ignoran que el yogurt es un alimento muy consumido desde la antigüedad. Se cree que es originario de Asia pero pronto se expandió por el mundo. En épocas del Imperio Romano, Pilinio el Viejo lo consideraba un alimento milagroso.
Ya en el siglo XX, Metchnikov (científico ganador del premio Nobel 1908) popularizó este alimento al afirmar que aumentaba la esperanza de vida a aquellos que lo consumían habitualmente.
Los nutrientes más importantes del yogurt son: calcio, zinc, magnesio, yodo, vitaminas A y B, niacina, ácidos pantonténicos y fólico.
En los efectos benéficos se puede mencionar que disminuye el colesterol, evita el estreñimiento, previene infecciones, reconstruye la flora intestinal, fortalece el sistema inmunológico por lo que es recomendado cuando existen alergias.
Gran parte de la responsabilidad de los aportes positivos se deben a las bacterias benévolas que están presentes en el yogurt, los lactobacillus bulgaricus thermophilus. Sin lugar a duda, este derivado de los lácteos debe ser incluido en la dieta diaria.

Propiedades de la cebolla

Fernando — Fri, 23 Sep 2011 21:43:32 +0000

Desde hace tiempo la cebolla goza de buena reputación gracias a las propiedades benéficas que posee. Recién en los últimos años se valora la capacidad que posee para reducir el peso corporal y pasó a convertirse en el elemento central de muchas dietas efectivas.
Valores nutricionales de la cebolla (100 gramos):
Agua: 89%
Fibra: 2,1 grs.
Lípidos: 0,2 grs.
Proteínas: 1,3 grs.
Calorías: 43
Hidratos de carbono: 7.01 grs.
Aporta cantidades significativas de calcio, potasio, yodo, silicio, fósforo y magnesio.
Es una fuente de antioxidantes y de vitamina C, complejo B y E.
Es efectiva para la disminución de peso debido a que:
Los antioxidantes movilizan la grasa del tejido adiposo para conducirlos hacia las células para consumirlos como energía.
Favorece la eliminación de residuos, estimula el peritaltismo
Alcaliniza la sangre
Otros beneficios: ayuda a combatir la tos, los dolores reumáticos, es antiinflamatoria, antiséptica, diurética, regulariza el sistema digestivo, disminuye los niveles de glucosa.

Melocotón un alimento ideal para la mujer

Fernando — Wed, 24 Aug 2011 21:22:57 +0000

El melocotón, también conocido como durazno, es una fruta originaria de China pero se expandió rápidamente hacia otros puntos del mundo de modo tal que se convirtió en una fruta habitual de la temporada estival.
El melocotón tiene varias propiedades beneficiosas que no son muy conocidas y es una fruta ideal para la mujer tanto durante la etapa fértil como en la menopausia.
Algunos beneficios:
Aporta gran cantidad de calcio, fósforo, hierro y potasio. Es ideal para disminuir el riesgo de padecer osteoporosis, calambres y además es diurético.
Contiene vitamina A, B1, B2 y C. Por lo que ayuda a la absorción de hierro (gracias a la vitamina C) y así se convierte en una fruta muy recomendada para quienes padecen de anemia.
Ayuda a la absorción de Omega 3 y Omega 6.
Es un gran regulador del ciclo menstrual no sólo en términos de fechas sino también evita el sangrado abundante.
Mantiene el epitelio intestinal.
Es antioxidante
Contiene fitoestrógenos lo que lo convierte en una fruta ideal para mujeres que están en la etapa menopáusica.

La importancia del Omega 3

Fernando — Mon, 15 Aug 2011 21:39:21 +0000

Omega 3 es una clase de grasa poliinsaturada cuyo consumo aporta grandes beneficios al organismo. El cerebro es el beneficiario número uno de este nutriente ya que es fundamental para el buen mantenimiento de las neuronas. Por otra parte, favorece el equilibrio mental, evita depresiones, disminuye los efectos de la esquizofrenia.
Además ayuda a la secreción correcta de hormonas, a la conformación de membranas celulares y al buen estado del sistema inmunológico.
El aparato circulatorio también recibe beneficios ya que mejora la circulación sanguínea, disminuye el nivel de colesterol y evita la formación de coágulos.
Para quienes sufren de artritis será un gran aliado para disminuir las inflamaciones de las articulaciones.
Es anticancerígeno, disminuye la probabilidad de padecer cáncer de colon, próstata o mama.
Los alimentos ricos en Omega 3 son:
Pescados azules (sardinas, anchoas, atún)
Espinaca
Pepino
Lechuga
Nueces, almendras
Fresas y piña
Aceite de pescado (es el que más proporción aporta de Omega 3)

La piña una fruta que ayuda al metabolismo

Fernando — Wed, 27 Jul 2011 22:54:50 +0000

La piña es una fruta que posee muchos beneficios que son aun desconocidos por muchos.

Esta fruta tiene una gran concentración de bromelina que ayuda a la buena circulación sanguínea, a disolver coágulos evitando así, la aparición de enfermedades peligrosas como trombosis, apoplejías, ataques cardíacos o hipertensión.

También tiene beneficios que influyen de manera directa sobre el aparato digestivo mejorando el procesado y absorción de nutrientes.

El poder de destrucción de proteínas que posee ayuda a la eliminación de parásitos y microorganismos que se encuentran en el cuerpo evitando los dolores abdominales o la diarrea.

Ayuda a disminuir de peso gracias a que digiere las grasas evitando que sean tomadas por el organismo.

Por otra parte, tiene efectos diuréticos que disminuye la probabilidad de padecer enfermedades causadas por la acumulación de líquidos.

Es muy consumida por deportistas para evitar la inflamación de tendones, los esguinces y otros dolores propios de la actividad física.

Recomendaciones alimenticias para deportistas

Fernando — Fri, 01 Apr 2011 22:06:10 +0000

Para asegurar un buen rendimiento es indispensable que el deportista consuma todos los nutrientes necesarios. Los alimentos son el combustible del cuerpo, sin ellos es imposible que este funcione adecuadamente y mucho menos en circunstancias de esfuerzo como lo son los ejercicios exigentes y pruebas deportivas.
La dieta debe contener:
Una alta proporción de carbohidratos: cerca del 60% de la energía debe obtenerse a través de alimentos ricos en carbohidratos porque estos luego son transformados en glucosa, que es la mejor fuente energía que tienen los músculos. Dentro de este grupo de alimentos se encuentran: el pan, el arroz, los cereales, las frutas y los tubérculos.
Una moderada presencia de proteínas: es recomendable ingerir 30 gramos de proteínas por cada cinco kilogramos de peso. Si bien, las proteínas son los elementos necesarios para la recuperación de los músculos no es necesaria la ingesta de suplementos proteicos artificiales ya que es mejor aumentar las cantidades de alimentos ricos en proteínas.
Una baja proporción de grasas: este elemento no es bueno para el trabajo muscular. Sin embargo, el consumo de pequeñas dosis es importante para procesar las vitaminas liposolubles.

El flúor en la dieta

Fernando — Fri, 11 Mar 2011 09:00:47 +0000

El fluor es uno de los minerales más conocidos dentro del mundo de las dietas y de la medicina en general. Es reconocido por su capacidad para ayudar en la salud dental y también controvertido por el debate sobre su consumo diario. El flúor puede convertirse en tóxico si se consume exageradamente.
Sin embargo, sus beneficios son cuantiosos a la hora de hablar de salud dental y densidad ósea. Favorece al endurecimiento del esmalte del diente evitando así la degradación de este por los ácidos bacterianos que causan las caries. Por otro lado también favorece a la densidad de los huesos, aumentando su dureza y resistencia.
Los alimentos ricos en este elemento químico son pescados, mariscos y el té negro. Sin embargo, el flúor se encuentra presente de manera ubicua en la mayoría de los alimentos, sobre todo en el agua mineral que ha sido enriquecida a propósito para favorecer al cuidado dental de la población.
De hecho también las pastas dentales traen este oligoelemento incorporado en su fórmula y muchos tratamientos para pacientes con policaries están basados en él.

Alimentos que no engordan y te ayudan bajar de peso

Fernando — Wed, 19 Jan 2011 21:39:26 +0000

Existe una teoría que surgió en los noventa que afirma que algunos alimentos consumen más calorías que las que aportan al ser digeridos. Esto es lo que les da el nombre de calorías negativas.
Bajo esta teoría se adelgaza de peso cuanto más se ingiere esta clase de alimentos.
Alimentos con calorías negativas: achicoria, ajo, apio, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, col verde, coliflor, endivias, espinacas, frambuesas, fresas, lechuga, limón, mandarina, mango, manzana, naranja, pepino, piña, pomelo, remolacha, zanahorias, y el mas conocido de este tipo de alimentos: El huevo duro.
La idea central es que el cuerpo quema calorías durante los procesos involucrados en la digestión. Y algunos alimentos aportan muy pocas calorías y estas son menores a las que se gastan cuando se activa el sistema digestivo. Bajo este razonamiento, se logra perder peso al incrementar la comida.
Como toda teoría tiene sus detractores, hay especialistas que afirman que no tiene sustento científico pensar una cosa así. Pero también se debe decir que son muchas las personas que lograron disminuir su peso aplicando esta dieta.