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Las propiedades de la berenjena

Fernando — Fri, 27 Jan 2012 01:48:51 +0000

Pertenecen a la familia de las solanáceas y se originan en la India. Fueron introducidas en América por los españoles y su nombre se debe a que los frutos de las primeras que se introdujeron en los pueblos de habla inglesa destacaban por su forma de huevo.

Las hay de diferentes tipos y tienen buenísimas propiedades, que detallamos a continuación:

Son diuréticas: Son capaces de aumentar la filtración glomerular en los riñones y esto las convierte en alimentos ideales para la litiasis renal, edemas, hipertensión y afecciones del sistema cardiovascular.

Es un alimento laxante: Gracias a sus fibras naturales, en especial a la celulosa.

Previene el cáncer: Según numerosas investigaciones, las berenjenas son capaces de prevenir el cáncer, pues son ricas en elementos fitoquímicos que previenen su formación.

Buenas para nuestra digestión: La berenjena estimula el vaciamiento y la producción de jugo pancreático, así que además de todas las ventajas que hemos nombrado, también es buena para hacer la digestión.

Propiedades de la cebolla

Fernando — Fri, 23 Sep 2011 21:43:32 +0000

Desde hace tiempo la cebolla goza de buena reputación gracias a las propiedades benéficas que posee. Recién en los últimos años se valora la capacidad que posee para reducir el peso corporal y pasó a convertirse en el elemento central de muchas dietas efectivas.
Valores nutricionales de la cebolla (100 gramos):
Agua: 89%
Fibra: 2,1 grs.
Lípidos: 0,2 grs.
Proteínas: 1,3 grs.
Calorías: 43
Hidratos de carbono: 7.01 grs.
Aporta cantidades significativas de calcio, potasio, yodo, silicio, fósforo y magnesio.
Es una fuente de antioxidantes y de vitamina C, complejo B y E.
Es efectiva para la disminución de peso debido a que:
Los antioxidantes movilizan la grasa del tejido adiposo para conducirlos hacia las células para consumirlos como energía.
Favorece la eliminación de residuos, estimula el peritaltismo
Alcaliniza la sangre
Otros beneficios: ayuda a combatir la tos, los dolores reumáticos, es antiinflamatoria, antiséptica, diurética, regulariza el sistema digestivo, disminuye los niveles de glucosa.

Algunos mitos sobre la alimentación

Fernando — Fri, 24 Jun 2011 22:28:24 +0000

¿Cuántas veces hacemos las compras de comestibles, y decidimos elegir un producto u otro porque creemos que uno es mejor que otro por determinadas circunstancias? Seguramente muchas veces nos ha pasado esto, pero no siempre hemos tomado la decisión correcta. Por ejemplo:
¿Atún en salmuera o atún en aceite?
El atún en salmuera tiene pocas calorías, sólo 103 por cada 100 gramos, pero, en cambio, contiene una alta cantidad de sal absorbida por la salmuera, que la hace no apta para quienes sufren de retención de agua, que deberían mejor elegir atún en aceite, que no tiene sal añadida, porque lleva aceite, que actúa como conservante. Para compensar las calorías, debería escurrirlo bien y comerlo con la ensalada, pero sin añadir más grasa.
¿Galletas sin azúcar o las cookies?
Las cookies no contienen azúcar y los edulcorantes alternativos, a veces, para “salvar” el sabor, añaden más grasa. Por el contrario, las galletas hechas de harina y granos integrales contienen una gran cantidad de fibras, y los porcentajes de grasa no suelen ir más allá del 10 o 12%.
¿Tortas de arroz o galletas?
Contrariamente a lo que pudiera pensarse, las tortas de arroz no son adecuados para la línea, especialmente si se utilizan como un bocadillo, ya que la inflamación hace que el arroz inmediatamente digerible y se convierta en azúcar.
¿Zumo de fruta o un batido?
Los envases de dosis única con zumo de fruta 100 % son mejores que otros, pero no contienen las vitaminas de la fruta, y ahora que se acerca el calor, sería mejor un batido a base de frutas frescas ya que preservará las fibras y una serie de vitaminas.

Diferencias entre productos light y diet

Fernando — Sat, 31 Jul 2010 19:14:22 +0000

Cuando una mujer se propone hacer una dieta, suele adquirir alimentos light y dieteticos ya que se considera que ambos adjetivos significan comidas bajas en calorías y contenido graso, sin embargo hay una razón por la cual cada producto tiene este calificativo y no necesariamente está relacionado con el valor de calorías.

Para basarnos en datos concretos entre la diferencia de un producto light de uno dietetico, vamos a basarnos en estas estadísticas: Según la CIOA (Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaría) pueden ser considerados alimentos light aquellos que tengan un 30% menos de calorías que otro producto de condiciones similares.

En cuanto a lo que es diet, esta etiqueta se relaciona con aquellos productos creados para personas que deben seguir dietas especiales como los diabéticos y celiacos, por lo cual se cambia su composición. Sin embargo, esto no significa que el producto tenga menos calorías y grasas que otro producto similar, por el contrario en ciertas ocasiones puede tener inclusive un mayor contenido de grasa ya que en las golosinas diet se suele reemplazar el azúcar con grasa.

Esto nos lleva a la conclusión de que si deseamos realizar un régimen para bajar de peso, lo más conveniente es consumir alimentos light, sin embargo siempre debemos mirar la tabla nutricional que se encuentra al dorso del envase ya que varios estudios, incluyendo uno realizado por la Unión de Consumidores de España (UCE) en el 2008, han demostrado que solo un pequeño porcentaje de productos catalogados como light realmente tienen un 30% menos de calorías que otro producto similar.

Dieta Beverly Hills

Fernando — Wed, 28 Jul 2010 14:35:39 +0000

La dieta Beverly Hills fue creada a principios de los años 80 y popularizada por estrellas como Liza Minelli que juraban por sus resultados.

Uno de los valores principales de esta dieta es que se deben combinar comidas según sus propiedades nutricionales. Es decir, que los carbohidratos solo pueden ser consumidos con otros carbohidratos, las proteínas con otras proteínas y así sucesivamente ya que supuestamente de esta manera se produce una mayor perdida de peso y menos problemas digestivos.

La dieta fue creada por la autora Judy Mazel como un plan de 35 días, sin embargo según algunos críticos la dieta puede ser de solo 21 días. En cuanto a los bocados que deseas consumir entre comidas, pueden ser los que quieras siempre y cuando tenga un bajo nivel de grasa y estén consumidos junto a un alimento de su mismo tipo.

Semana 1

-Lunes: Desayuno y almuerzo: piña. Cena: 2 bananas
-Martes: Desayuno y almuerzo: melón. Cena: mango.
-Miércoles: Desayuno: pera o melón Almuerzo y cena: ananá.
-Jueves: Desayuno: melón. Almuerzo: sandía. Cena frutillas.
-Viernes: Desayuno: 2 bananas. Almuerzo: 250 gr. de damascos secos. Cena: uvas.
-Sábado: Desayuno: 250 gr. de almendras; Almuerzo: frutillas. Cena: 2 bananas
-Domingo: Desayuno, almuerzo y cena: manzanas.

Semana 2

-Lunes: Desayuno: 250 gr. de almendras. Almuerzo: frutillas. Cena: 250 gr. de uvas.
-Martes: Desayuno, almuerzo y cena: uvas
-Miércoles: Desayuno, almuerzo y cena: uvas
-Jueves: Desayuno: 200 gr. de pan integral. Almuerzo: sopa de verduras. Cena: 2 choclos.
-Viernes: Desayuno y almuerzo: ananá. Cena: ensalada de vegetales y arroz.
-Sábado: Desayuno y almuerzo: manzanas. Cena: patatas asadas con 2 cucharadas de manteca.
-Domingo: Desayuno, almuerzo y cena: mango

Semana 3

-Lunes: Desayuno: 250 gr. de almendras. Almuerzo: frutillas. Cena: 250 gr. de frutillas.
-Martes: Desayuno, almuerzo y cena: manzanas
-Miércoles: Desayuno, almuerzo y cena: bananas
-Jueves: Desayuno: 200 gr. de pan integral. Almuerzo: arroz integral. Cena: 2 choclos.
-Viernes: Desayuno y almuerzo: ananá. Cena: ensalada de vegetales y arroz.
-Sábado: Desayuno y almuerzo: manzanas. Cena: patatas asadas con 2 cucharadas de manteca.
-Domingo: Desayuno, almuerzo y cena: melón

Dieta de las frutas y el arroz integral

Fernando — Fri, 16 Jul 2010 14:26:22 +0000

La dieta de las frutas y el arroz nos permiten bajar de peso mientras consumimos alimentos sanos y deliciosos como son las frutas y el arroz integral. Aunque ambos alimentos nos proveen de vitaminas y proteínas para mantener en buen estado nuestra salud, es conveniente no realizar esta dieta por más de 1 mes debido a que todos los días se debe realizar la misma alimentación.

Para llevar un control de las porciones es conveniente separar cada día 2 puñados de 150 gramos cada uno de arroz integral y utilizarlos para preparar cada comida. En cuanto a las bebidas, lo más recomendable es beber diariamente unos 2 litros de agua sin gas.

A diferencia de otras dietas en este portal, en vez de colocar un régimen distinto para cada día de la semana, seguiremos el mismo todos los días y podremos realizar las variantes que deseemos a la hora de elegir la fruta a consumir.

Para desayunar: 1 vaso de jugo de fruta natural con un plato con fibra y leche

Media tarde: 1 yogurt descremado o al natural.

Almuerzo: 1 plato de arroz integral con canela, ciruelas o pasas.

Merienda: 1 fruta a elección.

Cena: 1 plato de arroz integral con miel y acompañado con rodajas de manzana.
1 plato de lentejas hervidas con papas trozadas.

Dieta del queso

Fernando — Sun, 20 Jun 2010 11:20:38 +0000

La dieta de los quesos no debe mantenerse por más de 5 días, ya que ese periodo es suficiente para bajar 3 kilos pero sin poner en riesgo la salud. A lo largo de ese periodo se debe consumir unos 2 litros de agua diarios.

Día 1:

Desayuno: 1 naranja. 1 rodaja de queso blanco. 1 tostada de pan negro con 1 taza de té sin azúcar o con edulcorante.

Media mañana: 1 huevo cocido.

Almuerzo: 1 tajada de queso blanco. 1 ensalada de lechuga, pepino, rábano y perejil.

Merienda: 1 rodaja de melón.

Cena: Ensalada de lechuga y tomate. 1 naranja o mandarina con una porción de gelatina bajas calorías.

Día 2:

Desayuno: 1 bowl de almendras. 1 jugo de naranja. 1 lonja de queso blanco.

Media mañana: 1 tostada de pan negro. 1 taza de té sin azúcar o con edulcorante como sustituto.

Almuerzo: 1 ración de pollo asado. 2 tomates.

Merienda: 1 manzana.

Cena: Ensalada de lechuga y tomate. 1 tajada de melón.

Día 3:

Desayuno: 1 bowl de granola con leche y 1 tajada de queso blanco.

Media mañana: 1 taza de té sin azúcar o con edulcorante como sustituto.

Almuerzo: 1 naranja y 1 ensalada de lechuga, perejil, pepino y rábano.

Cena: 1 plato de pastas con margarina y queso rayado. 6 ciruelas secas.

Día 4:

Desayuno: 1 licuado de banana.

Media mañana: 2 rodajas de pan integral con miel.

Almuerzo: 1 ensalada de lechuga y remolacha.

Merienda: 1 porción de gelatina bajas calorías.

Cena: 2 porciones de pizza
1 tajada de sandía.

Día 5:

Desayuno: 1 naranja y 1 taza de té sin azúcar o con edulcorante como sustituto.

Media tarde: 1 huevo cocido.

Almuerzo: 2 huevos cocidos.
1 ensalada hecha con pepino, zanahoria, 1 tomate y queso ricotta.

Merienda: 1 manzana

Cena: 1 tortilla de papa con guarnición de brócoli cocido al vapor.
1 tajada de melón o 1 pera.

Dieta anti-celulitis

Fernando — Tue, 18 May 2010 08:14:26 +0000

Esta dieta anti-celulitis tiene como objetivo principal eliminar del cuerpo aquellos alimentos que influyen a la aparición de la piel de naranja, sin embargo también se puede bajar de peso con la misma ya que las comidas que se incluyen en este régimen tienen un bajo valor en calorías y colesterol. La alimentación de los 3 días se puede intercalar entre si para no acostumbrar el organismo ni el paladar. Además de esto, es muy importante que se acompañe las comidas con un consumo regular de agua ya que esta no solo hidrata sino que también ayuda a eliminar la celulitis.

Día 1:

Desayuno: 1 bowl pequeño de cereales bajas calorías con leche descremada y una cucharada de miel como endulzante

Media mañana: 2 huevos cocidos con especias y cubos o rodajas de tomate

Almuerzo: Ensalada de espinacas con 1 rebana de pan bajas calorías

Merienda: 4 ciruelas pasas cocidas

Cena: Verduras cocidas o crudas y dos sandwichs de piña en pan integral

Día 2:

Desayuno: 1 te con limón endulzado con miel y jugo de naranja

Media mañana: 1 papa cocida aderezada con aceite y limón

Almuerzo: Ensalada grande de hinojo o lechuga con 1 rebanada de pan integral

Merienda: 1 manzana

Cena: Calabazas cocidas con una ensalada mixta y cuadrados de pan integral para reemplazar a los croutons

Día 3:

Desayuno: 1 yogurt descremado con trozos de fruta fresca

Media mañana: 50 gramos de arroz integral con rodajas de pepinillos

Almuerzo: 1 ensalada de lechuga con tomate.

Merienda: 50 gramos de requesón con rodajas de pan bajas calorías

Cena: Espárragos al vapor y sopa de verduras

Dieta de los jugos

Fernando — Sun, 02 May 2010 01:00:03 +0000

La dieta de los jugos es una de los muchos regimenes desintoxicantes que se pueden ver en este sitio, pero a diferencia de los otros, para este debemos ir preparando nuestro organismo consumiendo jugos de frutas una semana antes para que vayamos incorporándolos en nuestro régimen y que el cambio de alimentos sólidos a líquidos no sea tan dramático.

Esta alimentación solo debes mantenerla durante tres días. En este tiempo perderás suficientes calorías para bajar de peso pero no someterás a tu cuerpo a una baja de nutrientes. Obviamente los jugos deben ser naturales y no debemos consumir aquellos que vienen en polvo.

Día 1

Desayuno: 1 vaso de 250 cm cúbicos de jugo de naranja y 1 yogurt

Media mañana: 1 vaso de 250 cm cúbicos de jugo de manzana

Almuerzo: 1 vaso de 250 cm cúbicos de jugo de mandarina y 1 ensalada de vegetales aderezada con abundante jugo de limón

Merienda: 1 te con jugo de limón y un puñado de nueces y almendras

Cena: 2 huevos hervidos con pure y 1 vaso de 250 cm cúbicos de jugo de papaya

Día 2

Desayuno: 2 vasos de 250 cm cúbicos cada uno de licuado de banana con leche

Media mañana: y bowl de fibra con leche

Almuerzo: 1 vaso de 250 cm cúbicos de jugo de naranja y 1 plato de verduras al vapor

Merienda: 1 vaso de 250 cm cúbicos de jugo de manzana con dos tostadas integrales

Cena: 1 plato de fideos sin salsa y 1 vaso de 250 cm cúbicos de jugo de mango

Día 3

Desayuno: 1 vaso de 250 cm cúbicos de jugo de naranja y 2 tostadas integrales

Media mañana: 1 vaso de 250 cm cúbicos de jugo de papaya y 1 yogurt

Almuerzo: 1 vaso de 250 cm cúbicos de jugo de mandarina y 2 huevos hervidos con fideos

Merienda: 1 vaso de 250 cm cúbicos de jugo de manzana con bowl de granola con leche

Cena: 1 ensalada de vegetales aderezada con mucha y 1 vaso de 250 cm cúbicos de jugo de mango

Dieta de los fideos

Fernando — Thu, 22 Apr 2010 10:09:50 +0000

La dieta de los fideos es una que permite perder varios kilos por mes y variá con cada día de la semana para no saturar al organismo con los mismos alimentos e incorporar nuevos nutrientes cada día. Diariamente se debe tomar 2 litros de agua potable o mineral para mantenerse hidratada.

Lunes:

Desayuno: 1 vaso de leche descremada y 1 toronja.

Media Mañana: 2 tostadas integrales con jalea bajas calorías.

Almuerzo: 1 plato de fideos con una cucharadita de manteca bajas calorías.

Merienda: 1 yogurt descremado.

Cena: 1 plato de arroz integral 1 porción de ensalada de frutas sin azúcar de postre.

Martes:

Desayuno: 1 vaso de jugo natural y 2 tostadas integrales.

Media Mañana: 1 yogurt descremado.

Almuerzo: 1 plato de fideos de espinaca con una cucharadita de manteca bajas calorías.

Merienda: 1 yogurt descremado.

Cena: 1 plato de arroz integral con 1 porción de ensalada de frutas sin azúcar de postre.

Miércoles:

Desayuno: 1 vaso de leche descremada y 1 toronja.

Media Mañana: 2 tostadas integrales.

Almuerzo: 1 ensalada grande de vegetales aderezada con jugo de limón.

Merienda: 1 yogurt descremado.

Cena:1 plato de pastas con salsa bajas calorías y 1 porción de gelatina bajas calorías.

Jueves:

Desayuno:1 vaso de leche descremada y 1 banana.

Media Mañana: 50 gramos de almendras.

Almuerzo: 1 plato de lentejas con papas hervidas.

Merienda: 1 yogurt descremado.

Cena: 1 porción de arroz integral con vegetales al vapor con una porción de ensalada de fruta sin azúcar de postre.

Viernes:

Desayuno: 1 vaso de jugo natural y un bowl de granola con leche descremada.

Media Mañana: 2 tostadas integrales con queso crema bajas calorías.

Almuerzo: 1 plato de fideos con poca sal y una cucharadita de manteca bajas calorías.

Merienda: 1 yogurt descremado.

Cena: 1 ensalada grande de vegetales aderezada con limón y una porción de gelatina bajas calorías.

Sábado:

Desayuno: 1 vaso de leche descremada con 2 tostadas integrales con jalea bajas calorías.

Media mañana: 1 toronja.

Almuerzo: 1 sopa de vegetales.

Merienda: 50 gramos de almendras.

Cena: 1 plato de fideos con salsa bajas calorías y una porción de ensalada de frutas sin azúcar de postre.

Domingo:

Desayuno: 1 vaso de jugo natural y 1 toronja.

Media mañana: 2 tostadas integrales con queso crema bajas calorías.

Almuerzo: 1 plato de fideos con una cucharadita de manteca bajas calorías.

Merienda: 1 yogurt descremado.

Cena: 1 sopa de vegetales y gelatina bajas calorías de postre.