Las propiedades de la berenjena

Pertenecen a la familia de las solanáceas y se originan en la India. Fueron introducidas en América por los españoles y su nombre se debe a que los frutos de las primeras que se introdujeron en los pueblos de habla inglesa destacaban por su forma de huevo.

Las hay de diferentes tipos y tienen buenísimas propiedades, que detallamos a continuación:

Son diuréticas: Son capaces de aumentar la filtración glomerular en los riñones y esto las convierte en alimentos ideales para la litiasis renal, edemas, hipertensión y afecciones del sistema cardiovascular.

Es un alimento laxante: Gracias a sus fibras naturales, en especial a la celulosa.

Previene el cáncer: Según numerosas investigaciones, las berenjenas son capaces de prevenir el cáncer, pues son ricas en elementos fitoquímicos que previenen su formación.

Buenas para nuestra digestión: La berenjena estimula el vaciamiento y la producción de jugo pancreático, así que además de todas las ventajas que hemos nombrado, también es buena para hacer la digestión.

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