Diferencias entre productos light y diet

Cuando una mujer se propone hacer una dieta, suele adquirir alimentos light y dieteticos ya que se considera que ambos adjetivos significan comidas bajas en calorías y contenido graso, sin embargo hay una razón por la cual cada producto tiene este calificativo y no necesariamente está relacionado con el valor de calorías.

Para basarnos en datos concretos entre la diferencia de un producto light de uno dietetico, vamos a basarnos en estas estadísticas: Según la CIOA (Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaría) pueden ser considerados alimentos light aquellos que tengan un 30% menos de calorías que otro producto de condiciones similares.

En cuanto a lo que es diet, esta etiqueta se relaciona con aquellos productos creados para personas que deben seguir dietas especiales como los diabéticos y celiacos, por lo cual se cambia su composición. Sin embargo, esto no significa que el producto tenga menos calorías y grasas que otro producto similar, por el contrario en ciertas ocasiones puede tener inclusive un mayor contenido de grasa ya que en las golosinas diet se suele reemplazar el azúcar con grasa.

Esto nos lleva a la conclusión de que si deseamos realizar un régimen para bajar de peso, lo más conveniente es consumir alimentos light, sin embargo siempre debemos mirar la tabla nutricional que se encuentra al dorso del envase ya que varios estudios, incluyendo uno realizado por la Unión de Consumidores de España (UCE) en el 2008, han demostrado que solo un pequeño porcentaje de productos catalogados como light realmente tienen un 30% menos de calorías que otro producto similar.

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