Dieta Atkins, como se hace
Una de las dietas menos afortunadas de la historia, incluso menos que la dieta de la luna. Pero que resulta, resulta. Tal vez, después de las fiestas, la pruebe y les cuente los resultados. Como en todas las dietas estas siempre es recomendable consultarlo con un medico, que terminara diciendo que debemos seguir un plan equilibrado armado por un nutricionista y no una de estas dietas mágicas. Pero vamos, yo no soy medico, y si me prometen bajar de peso con un plan alternativo no voy a dudar en seguirlo.
Que es la dieta Atkins
La dieta Atkins es una mas de las llamadas dietas disociadas. Básicamente consiste en bajar drásticamente el consumo de carbohidratos (Harinas y azucares). La principal fuente de energía del cuerpo son los carbohidratos, al bajar su ingesta el cuerpo consume energía, en primer lugar del glucogeno almacenado en el higado y los músculos y luego “quemando grasas”.
La dieta Atkins tiene 3 fases deferenciadas.
Fase introductoria de la dieta Atkins
La fase introductoria tiene una duración de unas dos semanas. En estas dos semanas hay que limitar el consumo de hidratos de carbono a no mas de 20 gramos diarios. Durante los primeros 4 o 5 dias estaremos consumiremos el glucogeno y después empezaremos a “quemar grasas”.
Que se puede comer en la dieta Atkins
- Carnes (higado no), pescado, mariscos. Todos en la cantidad que se desee.
- Grasas: Aceites, mayonesa, manteca (mantequilla para los no-Argentinos), tambien sin limite.
- Huevos. Si, sin limite, y en la coccion que prefieran.
- Quesos curados y semi curados, poco.
- Como en toda dieta hay que consumir muchos liquidos.
Que no se puede comer en la dieta Atkins
- Azucares
- Harinas (Pan, pastas, etc.)
- Cereales
- Frutas
- Legumbres, maiz.
- Papa y feculas
- Leche (Y todo aquello que tenga mas de un 10% de carbohidratos)
Limitar el consumo de carbohidratos a 20 gramos en la fase introductoria y luego al limite que nos hallamos puesto.
Fase de puesta a punto de la dieta Atkins
Una forma muy simple, y la mas recomendada, de verificar la perdida de peso es mediante tests de acetona que se venden en farmacias. El cuerpo, al quemar grasas genera unas sustancias llamadas cetonas. La presencia de estas cetonas en la orina (Aunque también se eliminan en el sudor y la materia fecal) demuestra que estamos bajando de peso. En las farmacias se venden una “tiritas” para detectar la presencia de estas cetonas en la orina.
Si por algún motivo tienes que realizarte “estudios” no olvides de avisarle al medico que estas realizando esta dieta. La que la presencia de cetonas en la orina puede tomarse como una enfermedad llamada acidocis.
Prosigamos, en esta fase debemos ir subiendo de a 5 gramos diarios el consumo de hidratos de carbono, por semana. Ojo no confundir con subir 5 gramos todos los dias. Hay que subir el consumo de hidratos de carbono una vez por semana de a 5 gramos y mantenerse durante esa semana en el consumo de hidratos estipulados: 25, 30, 35 y asi. Mientras el el test de acetona siga dando positivo podemos seguir subiendo el consumo de hidratos de carbono.
Cuando llegamos a un punto en el que el test de acetona da negativo es que dejamos de adelgazar, y estamos en lo que el Dr. Atkins llama nivel critico de hidratos de carbono (Es distinto para cada persona, por eso se hace necesario hacer el test).
Una vez encontrado el punto critico podemos pasar a la siguiente fase de la dieta Atkins.
Fase de perdida progresiva de peso de la dieta Atkins
Esta fase es sencilla. Pero dura. Hay que mantener el consumo de hidratos de carbono en el “nivel seguro” que hemos encontrado anteriormente. Regularmente debemos hacer la prueba de acetona. Si vemos que hemos dejado de adelgazar tenemos que volver a empezar: 20 gramos de hidratos hasta que de positivo e ir subiendo de a 5 gramos hasta encontrar el nivel critico y ahi 5 gramos por debajo.
Puede ser un poco frustrante tener que volver a empezar. Pero debemos pensar que en todo el proceso seguimos bajando de peso.
Algunas cosas a tener en cuenta en la dieta Atkins
El cuerpo no es una maquina y no reacciona como tal. Es normal encontrarse con estancamientos. Pero a no desalentarse, es normal, segun el dr Atkins no es atascamiento hasta que no pasan varios meses sin que hallamos notado cambios. De todas formas los atascamientos para otro articulo. Si estas empezando la dieta seguramente pasaran varias semanas, cuando no meses, para que necesites saber algo sobre los estancamientos en la dieta Atkins.
Fase de mantenimiento
De la fase de mantenimiento hay poco que decir. Lo ideal seria seguir un plan equilibrado, dándonos los gustos por supuesto, y si vemos que subimos algunos kilos (3 o 4 digamos) ponernos mas estrictos y asi.
Hay que recordar que la obesidad es una enfermedad y los que la padecemos podemos mantenerla a raya, pero nunca librarnos de ella totalmente.
Una ultima cosa: en la dieta Atkins se puede cocinar los alimentos como prefiramos (Si fritos tambien) pero creo que son mejor las formas mas saludables.
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bueno,esta dieta es exelente para bajar de peso,conosco una amiga que adelgazo30 kilos con esta rejimen de las grasas como eya la yamaba ,pues esta dieta se la dieron en acopuntura,pero se le dio el nombre de dieta de las grasaa,15 dias de grasa y liego 15 de baja de grasas y haci cosecutivamente ,y pus como en el lapso de 4 meses eya estaba perdiendo 30 kilos increiblemente ,,,pueto qiue yo pense que engordaria x tanta grasa que se metia…….bueno pero tambien tiene suscontras x que el cuerpo necesita tambien azucares x eso de la enerjia,conclucion yo la hare ,pero solo x 15 dias ,y despues agarrare una dieta mas saludable….
Hay algunas variantes para la dieta atkins. Hay una incluso, que te deja comer cierta cantidad de azucar al dia.
Como en todas las dietas lo ideal es hacerlo con una estricto seguimiento medico.
Saludos.
Bueno yo mire esa dieta en un reportaje en T.V y la voy a aplicar en mi persona espero que baje, de peso y me vea tan bien como para sentirme bien con migo misma y si estoy deacuerdo el azucar lo aplicare con un nuticionista esperemos que funcione en mi……
pues meparece que si es buena esta dieta por lologico de sus estudios que no es nuevo pero que muchas personas no nos damos cuenta de ello….
hola, yo hice la dieta atkins y les cuento que me fue muy bien, baje 16 kilos en dos meses y medio, pero al dejarla me subi casi 25 kilos, esto es una dieta para toda la vida, no se puede volber a comer igual, no azucares, no harinas, esta permitido todo tipo de grasas, pero una sola harina al dia, es exelente esta dieta, es un nuevo estilo de vida, no la hagas si no la vas a seguir por toda tu vida, una vez que la dejes, te subes hasta el doble de peso que havias perdido, ademas tienes que seguirla con un medico, por que va acompañada de medicamentos, puedes comer cosas dieteticas, grasas y no es nesesario hacer mucho ejercicio. mi experiencia no fue buena, por que yo no soy constante y me encantan las harinas, pero es genial esta dieta. yo te la recomiendo, si quieres saber de un buen medico en bogota, yo tengo el contacto, es un medico cirujano. si a alguien le interesa mi correo es: anamilevave@hotmail.com
Gracias por compartir con nosotros tu experiencia ana. Pero… ¿Al final volviste a bajar esos 25 kilos?
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bueno yo estoy haciendo la dieta de atkins y la primera semana baje 5 lb y no he buelto ha bajar y ya voy para el mes y sigo en la fase 1 sin comer nada de carbohidrato. solo una pregunta soy adicta al cafe y me estoy tomando una o dos diarias con endulcorante splenda y cremora en reemplazo de la leche. sera esto lo que no me deja bajar mas.
gracias, espero alguien esperto me responda
Si estas “clavada” en ese peso hace ya un mes me parece mejor que visites a un medico y pruebes alguna dieta un poco mas saludable.
Saludos
Hola yo empecé con esta dieta hace 1 semana, y he bajado 5 kilos. Esta dieta me la dio mi nutricionista, acompañada de puntos de acupresión en la oreja. Lo malo es q te sientes cansado por la falta de azucar. Espero poder bajar unos 25 kilos más. Suerte a todos.
La famosa dieta con las semillas en las orejas?
Yo baje mucho con esa dieta… despues volvi a subir. Despues de 10 dias me dejaban comer 5 “menrengues” por dia para cubrir la falta de azucar.
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Hola, yo hace unos años hice esta dieta es muy buena pero la hice por poco tiempo, y si baje 10 kilos en 1 mes y medio y después no lo subí, no me ajuste tanto a la dieta, pero igual me cuide.
Hola,yo estoy haciendo la dieta de Atkins por segunda vez y llevo 8 dias desde que la comencé y no veo que haya bajado,1.100gramos,nada.La hice hace como 10años o un poco mas y baje en forma inmediata todo lo que queria bajar ¿sera la edad?Ademas ahora estoy con mas peso(10kilos) que antes. ¿¿¿¿¿???????exijo una explicacion.
Vengo a responder tus exigencias! :
Si queres bajar de peso enserio sin poner en riesgo tu salud lo mejor es que veas a un nutricionista que sepa guiarte en el proceso de bajar de peso.
Sobre todo si una dieta tan efectiva como la dieta atkins no te hace adelgazar.
fernando… eres nutriologo o algo por el estilo?
En el primer parrafo de este articulo dejo bien en claro que no soy un profesional, simplemente soy una persona curiosa que le gusta aprender cosas nuevas y comentarlas en el sitio.
Hola!! estaba viendo esta dieta y me parece muy tentadora…mañana mismo voy a empezarla, espero que me de resultado! desp les cuento! y te agradezco mucho por el sitio, lo descubri recien y me parecio muy interesante lo que estoy viendo…en serio, nuevamente Gracias!
yo llevo 3 dias hasiendo la dieta del dr atkins la verdad q no es tan esclavisada, me siento muuy bien solo como carnes y ensaladas acompañadas de agua, mi meta es alcanzar los 22 dias con la dieta, parar unos 2 dias y seguir hasta llegar a mi peso
soy yo otra ves tengo una pregunta hise la semana pasada la dieta 1 semana completa al pie de la letra, nada de lacteos,fruta.nada de pasta ni arros,ni pan ni papa ni yuca, estoy a pura agua y carne y ensaladas y verduras no de almidonadas no me e pesado porq me desmotivo pero si siento la ropa mas floja y me siento super , mi pregunta es tube q salir de la ciudad y rompi la dieta ese dia seria en numero 8 , pero al dia seguiente la empese otra ves, sera q por ese dia heche todo a perder o me estancare..ayudaaa
mentiroso el que diga que la dieta no funciona yo la empeze hace un mes y alguito y he perdido ocho kilos y medio a y tengo hipotiroidismo suerte para todos y muchos animos que viva la dieta atkins
por dios muchachos esto no es una dieta es rico aprender a comer la verdad es demasiada sencilla carbohidratos a la basura que lindo se siente cuando se pierden poco a poco esos asquerosos kilos solo puedo decirles que estoy feliz y me toca rebajar otricos mas pero por mi salud vale la pena hoy me siento super orgullosa suerteeeeeeeeeeee
hace 5 dias que estoy haciendo la dieta y no baje nada!!! estoy desanimada. solo como carne, huevo, queso, pollo y lechuga!!! como puede ser??? diganme si estoy haciendo algo mal!!!
Hola ! Hace 4 dias empeze hacer la dieta y todabia no baje nada por que es el proceso en el que el cuerpo empieza a usar las grasas que tiene el cuerpo guardadas
Pero me siento MUY bien y estos comentarios me alientan mucho para seguirla haciendo , yo tengo que conseguir bajar unos 10 kilos , Saludos ! Suerte a todos y espero yo tambien tenerla
se puede tomar jugos clight?? porfis quiero saber porq no tolero el agua…
si se puede tomar jugos clight y livean, refresco de dieta..yo la he hecho y en un mes rebajé 22 libras……
ES REAKMENTE UNA PAGINA TURRA, NO SIRVE DE NADA HABLAN PURAS BABAOSADAS, NO LA LEAN